つくり方

• 皮の付いたサツマイモを濡らしたキッチンペーパーで覆い、その上からラップでぴっちり包んだ後、電子レンジで加熱する。（500Wで２分30秒→解凍機能で９分（加熱が足りない場合は20秒追加しながら具合をみる。））
• サツマイモを加熱している間に、ご飯をすり鉢で軽く潰し、砂糖を加えたら、粒がなくなるようにこね潰す。（すりこぎ棒を水でよく濡らしておくとご飯粒が付きにくい。）
• サツマイモに火が通ったら、熱いうちに皮をむき、ボールに入れマッシャー等でマッシュ状にする。
• ③に②を加え、ヘラやしゃもじ等で混ぜ合わせる。
• ④が混ぜ合わさったら、手で生地が均一の状態になるように良くこね、ひとまとまりにする。
• 直径３～４cmの棒状に成形し、ラップで包み、電子レンジで１分30秒加熱する。
• 加熱後、多少形が崩れるので形を整え、粗熱が取れたら片栗粉を表面に軽くまぶす。
• 再度、ラップで包み、冷蔵庫で約１時間冷やす。
• ３cm程度に切り分けて、出来上がり！