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二色サツマイモの肉みそおにぎり【おにぎり部門】

KONKOcooking

材料（４人分）

  • 米 ２合
  • 紫芋、サツマイモ 1/2本ずつ
  • 昆布 10cm
  • しそ ６～７枚
  • あいびきミンチ 80g
  • ごぼう 15cm
  • 味噌 大さじ１
  • 醤油 小さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 一味 少々
  • 飾り用しそ ６枚

つくり方

  • サツマイモは５mm程度の角切りにして、米、昆布とともに炊く。
  • 肉みそは、ミンチと粗みじんに切ったごぼうを炒め、千切りにしたしそ、味噌、みりん、醤油、砂糖を加える。好みで一味を加える。
  • ご飯が炊きあがったらラップに飾り用しそを敷き、広げたご飯の上に肉みそを包み、完成。

レシピ紹介