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豚肉みず菜しゃっきり炒め

ムカゴパパ

材料（１人分）

  • みず菜湯通し水にさらししぼったもの 120g
  • 豚肉切り落とし 100g
  • 赤ピーマン １個
  • 玉ねぎ 120g
  • 炒め油 適量
  • 塩・粗びきコショウ 少々
  • （たれ）
  • 麺つゆ３倍濃縮 大さじ２
  • ケチャップ 小さじ２
  • 醤油 小さじ１
  • おろしショウガ 小さじ１
  • 塩・粗びきコショウ 少々
  • 水溶き片栗粉 少々

つくり方

  • 玉ねぎ、赤ピーマン各細目の３cm位の短冊に切る。みず菜は湯通し水さらししぼり、３cmにきる。たれを合わせる。
  • フライパンに油をひき、豚肉、玉ねぎを炒め、赤ピーマンを炒めたれをまわし入れみず菜を加えささっと炒め粗びきコショウ、塩で味を整える。汁が出たら水溶き片栗粉で止める。

レシピ紹介