行方ブランド豚の一つとして有名な「行方米豚」は、行方産の飼料用米を配合した飼料で育てており、脂肪が柔らかく甘みがあるのが特長です。
この、「行方の米ぶた丼」は、その「行方米豚」を使用。
豚肉の部位をブレンドし、豚丼の黄金比を研究。
また、行方市沖洲地域の玉ねぎをふんだんに使用。美味しさを追求した「米ぶた丼」です。