つくり方

• みず菜をみじん切りにする。
• ボウルに卵を割り入れて溶き、はんぺんを手で小さくちぎり潰しながら加える。
• ②に①のみず菜、Ａを加えよく混ぜる。
• フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、③を流し入れる。周りがふつふつしてきたら、蓋をして弱火で４～５分焼く。
• 表面が固まったら、裏返し、中火で１～２分焼く。（裏返す時は、お皿をフライパンにかぶせて返しお皿にあける。焼き目を上面にしたままで、オムレツをスライドさせフライパンに戻す。）
• 器に盛り、お好みでケチャップを添える。