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カリカリ芋の豚肉フライ

ありんこ主婦

材料（人分）

  • 豚ブロック肉 250g
  • さつまいも 中一本
  • 天ぷら粉 100g
  • 水 160cc
  • コンソメ粉末 小さじ１
  • 揚げ油 適宜

つくり方

  • 豚ブロック肉は厚さ１センチに切り、包丁の背で両面を叩く。さつまいもはスライサーで輪切りにし、１㎜の細さに切る。
  • 天ぷら粉にコンソメ粉末を入れて混ぜ、水を入れ軽く混ぜ細く切ったさつまいもを入れ、全体にからませる。
  • 衣に肉を入れてさつまいもを絡ませ、１８０度の揚げ油でこんがりと揚げる。つきにくい場合は揚げ油に入れた後に衣を乗せる。

レシピ紹介