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簡単！さつまいもホクホクピザ

sakurakoko

材料（人分）

  • さつまいも 100g
  • レモン汁 小さじ１
  • 天ぷら粉 50g
  • オリーブオイル 小さじ１
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • トマトケチャップ 大さじ1/2
  • ピーマン 1/4個
  • スライスベーコン ハーフサイズ1枚
  • ミックスチーズ 20g
  • サラダ油 少々

つくり方

  • さつまいもは輪切りにしてやわらかく茹でて、レモン汁をふりかける。半量を、皮つきのまま小角切りにする。残りは皮を取り除き、つぶす。
  • 天ぷら粉、 (1)のつぶしたさつまいも、オリーブオイル、水大さじ1を混ぜ合わせる。パサつく場合には、さらに水を少々加える。
  • アルミホイルにサラダ油をぬり、 (2)をのせ、ラップをかぶせ、平らに薄く円形に伸ばす。ラップをはずし、マヨネーズ、トマトケチャップをぬり、 (1)の小角切りのさつまいも、小角切りのピーマン、スライスベーコンをのせ、ミックスチーズを散らし、220℃で8分焼く。(オーブンの種類によって調整)

レシピ紹介