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豚ロースのソテー 豆乳マスタードソース

小美

材料（人分）

  • 豚肩ローススライス 2枚
  • 塩こうじ 20g
  • マッシュルーム 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • 豆乳 200ml
  • 粒マスタード 20g
  • 顆粒コンソメ 5g
  • 塩・こしょう 適量
  • オリーブオイル 適量

つくり方

  • 豚ロースは筋に切り込みをして塩こうじをまぶして一晩置く。
  • 玉ねぎとマッシュルームを薄くスライスし、熱したフライパンでオリーブオイルと炒めバットにとっておく。
  • フライパンでつけておいた豚ロースを焼き皿に盛りつける。
  • フライパンに豆乳、粒マスタード、②、コンソメを入れてひと煮たちさせ塩・こしょうで味を整える。
  • ③のポークソテーにかける。

レシピ紹介