つくり方

• 生シラウオを洗って水を切っておきます。
• パクチーを2~3cmに刻んで1と混ぜ合わせ、薄力粉を振り水分を抑えておきます。
• 衣の材料を合わせ2に注ぎさっくりと混ぜ合わせます。
• 油を170度に熱し、3をカリッと揚げます。 （具材に薄力粉をまぶしておき、衣はゆるめに作ると、揚げ上がリが良くなります。）
• お好みで塩、天つゆなどを添えてできあがり。